2021. március 28., vasárnap

Sütőnapló (10): Rusztikus zsömle

  Jó ideje nem próbáltam már ki új kenyérreceptet, de tegnapelőtt rászántam magam. Nem is kenyeret, hanem zsömlét kevertem be. Kár, hogy arról nem készült kép (sütés után egyből a komposztban landolt),  mert akkor remekül össze lehetne hasonlítani azt a félig sült vakarót a ma reggeli finom zsömlével. Hogy mi volt a különbség a két tészta között? A bejegyzés végén kiderül...



  Hozzávalók: (9 zsömléhez)

  3 g élesztő (tényleg ilyen kevés kell csak hozzá)

  3,5 dl hideg víz

  450 g búzaliszt (lehet variálni,  pl. 100 g teljes kiőrlésűvel)

  2 teáskanál só

  (mák vagy szezámmag)


  1 A hozzávalókat összekeverjük, és 6-10 órán (vagy egy éjszakán) keresztül kelesztjük. 

  2 Lisztezett nyújtódeszkán kézzel négyzet alakúra húzzuk, és csomag módjára összehajtogatjuk. 30-45 percet pihentetjük.

  3 Kisebb darabokba osztjuk, és sütőpapíros tepsire tesszük. (Vízzel megkenjük, mákkal vagy szezámmaggal megszórjuk.)

  4 Előmelegített, 275 fokos sütőben, a középső rácson 15 percig sütjük. Ha megszórtuk valamivel, figyelünk, hogy ne égjen meg.


  Nagyon egyszerű, a tészta minimális babrálást igényel, dagasztani egyáltalán nem kell. Az eredmény nem a pékségben vett, pihe-puha, szájban elolvadó zsömle, de nekem nagyon bejön ezt a ropogós, kicsit barnább variáció.  (Hab a tortán, hogy a második kelesztés alatt pont ki tudtam menni az erdőbe mozogni, hazaérve kisütöttem, és lehetett is reggelizni. Indulhat ennél jobban egy vasárnap?)

  Ja, és hogy mi volt a különbség a két recept között? Az első, félresikerült adagba szárított élesztőt tettem. Ti szoktatok azzal sütni? Mi a titka?

  Szép napot!

  Rita

2021. március 19., péntek

Textilkönyv (5): Hamupipőke

     A báli ruháról szól ez a könyvlap: 



  A masni kötését gyakorolhatják vele a kicsit. Az ötletet innen vettem.

És már mondanom sem kell, hogy anya-lánya program volt az anyagok kiválogatása és az összeállítás.


Szép napot!

Rita

2021. március 14., vasárnap

2021. március 12.

   Jó reggelt!  


Egy korai vonatra várok az állomáson ...

... és sikerül elcsípnem egy üres nyolcszemélyes fülkét, a maszkot fel sem teszem. Nyugodtan olvasgathatok vagy nézegethetem az elsuhanó havas tájat.


Szokatlan a nagyváros egyik főutcáján sétálgatni,



ahová már belopta magát a tavasz (-i dekoráció).



Nagyon szeretem az apró zászlókkal feldíszített buszokat. A trónörökös névnapját ünneplik így.




Ebédszünet, már itthon, fürdőző madarakkal. Hány fokos lehet a víz?




Délután megtartom az első Teams-es órámat.




Kisvárosunkban is van látnivaló: egy régiségbolt előtt találtam ezt a lovacskát.




Az alkalmazások dzsungelében egy gyöngyszem, csellóhangolásra.




Vacsorára lángos, Olgi bevált receptje alapján.




A világító vízforraló nagyon hangulatos ez esti tea elkészítésekor.




Kis esti kötögetés.


Szép napot, és nézzetek be Carohoz is!

Rita

2021. március 9., kedd

Karácsony tizenkét napja (2)

   Az ügyesek még februárban elkészültek a második nappal, de nekem átcsúszott márciusra a turbékoló galamb pár. Jó pár dolgot megváltoztattam Gazette94 eredeti mintáján: a szívbe a férjem és az én iniciálém került (ugye, milyen romantikus?:), egyszerűsítettem a keretet és kihagytam a tekergő szalagvégeket plusz a két kis szívet, valamint hozzáadtam az angol dalszöveg idetartozó részét. Élveztem ezt a "tervezőmunkát", bár a keretet kb. hatszor bontottam vissza, mire nagyjából középre került a minta.



    Mondjuk annak nagyon örülök, hogy pont sikerült befejeznem a Palkó által meghirdetett közös hímzés előtt! Nem ígérem, hogy lépést tudok majd tartani a csapattal, de legalább nem hátránnyal indulok.

  Szép napot!

  Rita